Cenone 31 dicembre Botinero Milano

On 28 novembre 2013 by admin

botinero

Per info e prenotazioni: 02 56566129 -3460386641- 3272007609 – 800173009

Location: Botinero VIA San Marco, 3 – 20121 Milano

 

Un cenone con piatti gustosi e appetitosi 90 €

 

Il Botinero è un elegante lounge restaurant situato a Brera, in via San Marco, una delle zone più ricche ed eleganti di Milano.

Per la notte di Capodanno proporrà un gustosissimo cenone, adatto per le famiglie o per chi vuole trascorrere la serata semplicemente con un’ottima cena.

Il menù da veri buongustai. Si inizia con un cocktail di benvenuto servito con fragole e ghiaccio. Si prosegue con antipasti a base di pesce e verdure come anche i primi. Degno di nota è un particolarissimo risotto allo champagne mantecato con caviale ed arricchito con salmone ed ostriche gratinate. Il secondo invece è a base di carne, filetto di angus argentino lisciato all’olio di cenere d’erbe, con crema di sedano rapa, cipolla rossa di Tropea brasata e cavolo nero. Il dessert è composto da millefoglie di pandoro con crema di cioccolato, arance, gocce di menta e praline. E come la tradizione vuole, dopo la mezzanotte cotechino e lenticchie!!! Il cenone ha un costo di 90€ a persona incluso una bottiglia di vino ogni due persone.

APERITIVO DI BENVENUTO 

servito con spicchi di fragole in ghiaccio
 
ANTIPASTI 
cubo di tonno in crosta di pistacchi, crema di pere, pancake speziato
Sfoglie di salmone marinato al lime, salsa di mentuccia
Fiore di zucca ripieno di mousse di patate viola e bufala campana, crema di sedano e mele cotogne
 
PRIMI 
Risotto carnaroli allo champagne, perle di salmone, ostrica gratinata, mantecato al caviale
Raviolone con ripieno di cuore di carciofi, crema di zucchine, guanciale croccante e profumo di amaretto
SECONDO 
Tournedos di filetto di angus argentino lisciato all’olio di cenere d’erbe, crema di sedano rapa, cipolla rossa di Tropea brasata e cavolo nero.
 
DESSERT
millefoglie di pandoro con crema di cioccolato, zest d’arancia, gocce di menta e praline
….e dopo la mezzanotte….
….cotechino con le lenticchie di Norcia
costo 90 € a persona 
vini inclusi una bottiglia ogni 2 persone

 

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